癖になる濃い味ご飯
Cơm đảo Loan Mai
住所：2a P. Tống Duy Tân, Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
ホアンキエム湖からバイクで5分くらいの場所に24時間営業の眠らないエリア「Tống Duy Tân(トンズイタン)」があります。
その通りに位置するローカル感満載のレストランです。
現地在住の日本人にはめちゃめちゃ有名です。
超絶おススメのエビチャーハンは130,000VND(約650円)
ダークホースの鶏唐揚げは90,000VND(約450円)
店舗には大きなチャーハンを作るマシーンや揚げ台が設置されており、客は路面のテーブルに座って食事をする。
24時間営業ではあるが、常に清掃は行き届いていてテーブルは清潔さを保っている。
もはや、在住日本人で知らない人はいないであろうといっても過言ではないエビチャーハンは一言で言うと間違いない味。
画像からでも伝わってくれそうな感じがしますが、卵でしっかりとコーティングされたパラッパラの卵チャーハンです。
それを、がっつり胡椒のパンチが効きすぎているペッパーソースにつけていただく。
チャーハンとソースの組み合わせだけでも何杯でもいけるくらい癖になる味だが、そこにぷりっぷりのエビがさらにうまさの追い打ちをかける。
ペッパーソースに一緒に入っているネギ？ニラ？もいいアクセントになっている。
とにかくこのペッパーソースはパンチと味の濃さがクセになって、正直、チャーハンだけでなく、何に付けても絶品になること間違いなしの味で、心の底から製法を知りたい。
とはいえ、ハノイに来たら絶対に食べてほしい一品だな。
この店に限らずだけどベトナムのお米の特性上、日本のコメと違ってパラパラなのでチャーハンはどこで食べてもパラパラ感が最高。
前述したエビチャーハンはもう語る必要がないくらい有名なのだが、あなどれないのがこの店の鶏唐揚げである。
ほぼ素揚げのような見た目だが、一口嚙めばアッツアツの肉汁が飛び出し口の中いっぱいにうまみが広がる。
衣なんてほぼついていないのだが、しっかりとした味がついていてヤミツキ間違いなし。
余談だが、ガチもののローカルのレストランのため、当然日本語のメニューなんてものは存在しないが、
あまりに訪れる日本人がエビチャーハンばかり注文するものなので、オーダーする時にもじもじしてても、
大体エビチャーハンを提案して、持ってきてくれるから安心してください。
腹十分目。また来よう。
住所：2a P. Tống Duy Tân, Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
