火事からの復活
Bún Chả Gánh
住所：72 P. Nguyễn Hoàng, Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà Nội,
Cầu Giấy区に限りなく近いNam Từ Liêm区にあるブンチャー専門店
2022年4月に火事になり営業停止していたが不死鳥のごとく復活し、お昼時にはいつも満席になるほどの大盛況
一部ハノイの観光ツアーの際に、お昼どころとして利用される事もあり、観光の団体客も来たりします。
先日、席が満席すぎて相席になった方は日本のYoutuberの方で、ブンチャーの紹介をしていたりもした。
ブンチャーの有名店は沢山あるが、個人的にはここのブンチャーは引けを取らないほどの美味しさを兼ね備えているのと、基本的に訪れるお客さんがコンボしか頼む事がないから、お店に入った瞬間にコンボで良いか？と聞かれ直ぐに用意してくれるのも個人的にはありがい。
お勧めはブンチャーと揚げ春巻きのコンボ。
コンボには唯一お茶もついてくる
2022年10月時点では50,000VND（約250円）
全部で約40席ぐらい
2階建ての白ベースのシンプルな内装。2階にはクーラーも完備している
火事で作り直している為、全体的にキレイに作り直されている
ブンチャーとは、ベトナム風のつけ麺。
ブンという米の麵に香ばしく焼き上げたつくねや豚バラ肉が乗る。
炭火で焼かれたチャー（豚肉）がとにかく旨い
ベースが甘めなので、胡椒、唐辛子、ニンニクで味のスパイスを加えるとより旨い
コンボには必ずついてくる揚げ春巻きは、いつも揚げたてカニ風味で、これまた美味
個人的には辛みを多くしたいから、にんにくと唐辛子を大量に投入し、甘辛になるのがやみつきになっている。
ベトナムに訪れた方に色々とベトナム料理を紹介しても、多くの方がここのブンチャーが一番おいしかったと言ってくれる事が多い。
仕事終わりにも来たいと思うのだけど、夜だと営業していない時がちらほらある。
昼は確実に営業をしているが、夜はまばらな感じなので来る際には出来るだけお昼時に来る事をお勧めする。
ほとんどのベトナム企業が12時ぴったりからお昼になるので、13時とかに来ることが出来ると比較的空いている事があるので、時間を調整できる人はそのあたりも考慮してみてほしい。
多い時で週３ぐらいで行くんだよな。
腹7分目。また来よう。
住所：72 P. Nguyễn Hoàng, Mỹ Đình, Từ Liêm, Hà Nội,
